Küchenchef Aaron Thomas gewinnt den Superyacht-Kochwettbewerb in Monaco
Der britische Koch Aaron Thomas, der derzeit an Bord der M/Y Canvas (33 m) tätig ist, hat die siebte Ausgabe des Superyacht Chef Competition gewonnen, die am 2. April im Yacht Club de Monaco stattfand.
Als ehemaliger Teilnehmer der britischen „MasterChef“-Ausgabe sicherte sich Thomas gegen acht Mitbewerber den ersten Preis mit einem zweiteiligen Hummergericht, bestehend aus Spargel, Morchelfrikassee und einer Bisque. Als größte Herausforderungen nannte er das hohe Arbeitstempo und die Herausforderung, unter Zeitdruck mit unbekannten Zutaten zu arbeiten.
Der Wettbewerb, der von der La Belle Classe Academy des Yacht Club de Monaco in Zusammenarbeit mit Bluewater organisiert wurde, soll die realen Bedingungen an Bord widerspiegeln und verlangt von den Köchen, Gerichte innerhalb strenger Zeitvorgaben und unter Einhaltung von Null-Abfall-Regeln zu kreieren.
Den Vorsitz der Jury hatte der renommierte Zwei-Sterne-Koch Philippe Etchebest inne, unterstützt von einer Jury aus international anerkannten Persönlichkeiten der Kochszene.
