Szef kuchni Aaron Thomas wygrywa konkurs dla szefów kuchni na superjachtach w Monako
Brytyjski szef kuchni Aaron Thomas, pracujący obecnie na pokładzie jachtu M/Y Canvas (33 m), zwyciężył w siódmej edycji konkursu Superyacht Chef Competition, który odbył się 2 kwietnia w Yacht Club de Monaco.
Thomas, były uczestnik brytyjskiego programu „MasterChef”, zdobył główną nagrodę, pokonując ośmiu konkurentów dzięki dwuczęściowemu daniu z homara, zawierającemu szparagi, fricassee z smardzami oraz bisque. Jako najtrudniejsze aspekty konkursu wymienił intensywne tempo pracy oraz wyzwanie związane z wykorzystaniem nieznanych składników pod presją czasu.
Konkurs, zorganizowany przez akademię La Belle Classe przy Yacht Club de Monaco we współpracy z Bluewater, ma na celu odzwierciedlenie rzeczywistych warunków panujących na pokładzie statku, wymagając od szefów kuchni tworzenia potraw w ściśle określonych ramach czasowych i zgodnie z zasadami zero waste.
Jury przewodniczył znany szef kuchni z dwiema gwiazdkami Michelin, Philippe Etchebest, a w jego skład wchodziły również inne uznane na arenie międzynarodowej osobistości świata kulinarnego.
