Le chef Aaron Thomas remporte le concours des chefs de superyachts à Monaco

Bahar O.

Le chef britannique Aaron Thomas, qui travaille actuellement à bord du M/Y Canvas (33 m), a remporté la septième édition du Superyacht Chef Competition, qui s’est déroulée au Yacht Club de Monaco le 2 avril.

Ancien candidat de l’émission britannique MasterChef, Thomas a remporté le premier prix face à huit concurrents grâce à un plat à base de homard en deux parties, composé d’asperges, d’une fricassée de morilles et d’une bisque. Il a souligné que le rythme effréné et la difficulté de travailler avec des ingrédients inconnus sous la pression du temps constituaient les aspects les plus exigeants.

Organisé par l’Académie La Belle Classe du Yacht Club de Monaco en partenariat avec Bluewater, le concours est conçu pour refléter les conditions réelles à bord, exigeant des chefs qu’ils créent des plats dans des délais stricts et selon des règles zéro déchet.

Le jury était présidé par le célèbre chef doublement étoilé au guide Michelin Philippe Etchebest, aux côtés d’un panel de personnalités culinaires de renommée internationale.