Un chef formé chez Michelin entame un nouveau chapitre à bord du superyacht « Contigo » de 50 mètres

Bahar O.

Joe Adams, chef formé chez Michelin, a rejoint le superyacht Contigo, long de 50 mètres, apportant ainsi ses nombreuses années d’expérience dans la haute gastronomie à l’un des yachts de luxe les plus récents du marché de la location.

Adams a débuté sa carrière culinaire en Angleterre, où il a travaillé dans des cuisines étoilées au guide Michelin dès l’âge de 16 ans. Après avoir passé cinq ans dans le milieu de la restauration étoilée, il a ouvert son propre restaurant, qui a obtenu deux rosettes AA et a été distingué dans le Guide Michelin. Après la fermeture de son restaurant, Adams s’est orienté vers le secteur des superyachts, où il a passé ces cinq dernières années à perfectionner ses compétences en tant que chef de yacht. Aujourd’hui, il supervise l’ensemble de la cuisine à bord du Contigo, où il prépare des menus sur mesure pour les clients en location tout en assurant les repas des 11 membres d’équipage du yacht.

En tant que chef unique du yacht, Adams est responsable de tous les aspects de la cuisine, de l’approvisionnement et de la planification des menus à la pâtisserie, en passant par la cuisine gastronomique et les repas de l’équipage. Ses journées commencent souvent avant 7 heures du matin, lorsqu’il prépare du pain au levain frais et des viennoiseries avant même que les clients ne se réveillent.

Livré en 2024, le Contigo est un superyacht Sanlorenzo de 50 mètres pouvant accueillir jusqu’à 10 invités dans cinq cabines. Le yacht dispose d’une suite propriétaire sur le pont supérieur, d’un beach club, d’un spa, d’un sauna, d’une salle de sport et de vastes espaces de divertissement intérieurs et extérieurs.

Cette nomination met en évidence la tendance croissante des chefs formés chez Michelin à rejoindre le secteur des superyachts, où la demande d’expériences culinaires de classe mondiale ne cesse de croître, parallèlement aux attentes en matière d’expériences de charter de luxe personnalisées.