Qu’est-ce que le "raclette & rafting" ?

Bahar O.

Le "Raclette & Rafting est un concept de restauration de loisir qui combine le rafting sur l’eau et la dégustation de fromage à raclette, généralement dans des destinations froides ou hivernales.

En d'autres termes, il s’agit de :

- un radeau gonflable stable ou une petite plateforme flottante conçue pour les lacs et les rivières calmes

- des convives assis autour d’un grill à raclette central

- du fromage à raclette fondu servi avec des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre, de la charcuterie, des cornichons et du pain.

- une dérive lente et guidée ou une courte pagaie, qui met l’accent sur l’atmosphère plutôt que sur l’aventure.

Le concept est né dans les régions alpines (notamment en Suisse et en France) en tant qu’extension du tourisme gastronomique hivernal et a depuis été adapté aux stations balnéaires et aux festivals d’hiver. La sécurité est un élément essentiel : les participants portent généralement des gilets de sauvetage et l’activité se déroule dans des eaux contrôlées.

Le "raclette & rafting" est considéré comme une activité sociale et expérimentale plutôt que comme un sport. Il s’adresse aux couples, aux petits groupes et aux entreprises à la recherche d’une expérience culinaire inédite sur l’eau.