Ne passez pas à côté du risotto noir lors de votre expérience de location de bateaux en Croatie

Bahar O.

Le risotto noir est un plat idéal pour les vacances en bateau car, grâce aux baies retirées de Croatie, vous n'aurez pas à vous inquiéter que quiconque voie vos dents et votre langue devenir noires après en avoir mangé. En revanche, ce n'est peut-être pas le meilleur choix pour les repas d'affaires !

Lorsqu'il s'agit d'explorer les magnifiques côtes et îles de la Croatie dans le cadre d'une location de bateau, l'aventure ne se limite pas à la navigation de plaisance, c'est aussi un voyage culinaire. Et parmi la myriade de plats délicieux qui vous attendent dans ce paradis méditerranéen, il y a un mets que vous devez absolument goûter : le risotto noir.

Le risotto noir, ou « crni rižot » en croate, est un plat traditionnel qui tient une place particulière dans le cœur des habitants et des visiteurs. Ce qui rend ce plat si unique, c'est sa couleur frappante, qui provient de l'encre de calamar ou de seiche. Mais ne vous fiez pas à son apparence, ce plat déborde de saveurs et offre un goût de l'Adriatique à nul autre pareil.

Préparé avec du riz Arborio, des oignons, de l'ail, du vin blanc et, bien sûr, l'ingrédient principal, l'encre de seiche, le risotto noir est un plat qui met en valeur les fruits de mer les plus frais que la Croatie a à offrir. À mesure que le riz mijote et absorbe les saveurs de la mer, il se transforme en un chef-d'œuvre riche et crémeux, aussi gourmand que satisfaisant.

Photo : welcome-to-croatia.com