13/6/2024
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No se pierda el risotto negro en su experiencia de alquiler de barcos en Croacia


El risotto negro es un plato perfecto para las vacaciones en yate porque, gracias a las recónditas bahías de Croacia, no tendrá que preocuparse de que nadie vea cómo se le ponen negros los dientes y la lengua después de comerlo. Sin embargo, puede que no sea la mejor opción para las comidas de negocios.


Cuando se trata de explorar la impresionante costa y las islas de Croacia en un yate de alquiler, la aventura no es sólo la navegación, sino también un viaje culinario. Y entre la miríada de deliciosos platos que le esperan en este paraíso mediterráneo, hay un manjar que no puede dejar de probar: el risotto negro.

El risotto negro, o «crni rižot» en croata, es un plato tradicional que ocupa un lugar especial en el corazón de locales y visitantes. Lo que hace único a este plato es su llamativo color, que procede de la tinta de calamar o sepia. Pero no se deje engañar por su aspecto: este plato rebosa sabor y ofrece un gusto del Adriático sin igual.

Preparado con arroz Arborio, cebollas, ajo, vino blanco y, por supuesto, el ingrediente principal, la tinta de calamar, el risotto negro es un plato que muestra el marisco más fresco que ofrece Croacia. A medida que el arroz hierve a fuego lento y absorbe los sabrosos sabores del mar, se transforma en una obra maestra rica y cremosa que es tan indulgente como satisfactoria.


Foto: welcome-to-croatia.com